Agência Sebrae de Notícias

Com o objetivo de ajudar os empresários da indústria de alimentos, o Sebrae Bahia realiza uma série de eventos online para discutir a utilização dos meios digitais para alavancar as vendas no contexto da pandemia do novo Coronavírus. Entre os dias 3 e 15 de setembro, sempre às terças e quintas, das 18h às 19h30, o especialista Emerson Amaral vai ensinar como aumentar as vendas online e nas lojas contando com a ajuda dos convidados, focado em cada região do estado. As inscrições para os eventos são gratuitas e podem ser feitas neste link.

O Circuito Webinars para Indústrias de Alimentos começa na próxima quinta-feira (3), focado em Salvador e Região Metropolitana (RMS). O evento terá como convidado William Peron. No dia 8 de setembro, e a vez dos empresários de Feira de Santana e região se encontrar com os especialistas. O convidado da vez será Leonardo Almeida.

Já no dia 10 de setembro, Emerson Amaral convida novamente Leonardo Almeida para falar com os empreendedores de Santo Antônio de Jesus e região. O ciclo de eventos se encerra no dia 15, para os empresários que atuam em Ilhéus, Itabuna e região, tendo Luiz Farias como convidado.

Além do Sebrae e da Consultoria Ideal, outros players do mercado de panificação vão colaborar com o evento. Já estão confirmadas as participações da Adinor, Bakels Brasil, Bunge, Dispan e Bahia Food Service – BFS Distribuidora.

Queda de rentabilidade

Em meio à pandemia do novo Coronavírus, muitos negócios precisaram se reinventar para continuar funcionando e atender seus clientes com a mesma qualidade. O mercado de panificação foi um dos que sofreu um forte impacto. Estima-se uma queda de, pelo menos, 50% na rentabilidade do setor entre janeiro e julho deste ano em relação ao mesmo período do ano passado, como revela a pesquisa “Indicadores da Panificação – Primeiro Semestre de 2020″*, realizada pelo Instituto de Desenvolvimento das Empresas de Alimentação.

No setor, os meios digitais se tornaram a principal forma de comunicação e comércio. Com o expressivo aumento de padarias, confeitarias, sorveterias e múltiplos negócios de alimentação fora do lar nas plataformas digitais, a profissionalização na atuação neste espaço se tornou uma necessidade urgente.

Emerson aponta que a venda online é peça fundamental para tentar reverter as dificuldades do setor, mas muitos empreendimentos ainda não estão preparados. “Estima-se que entre 80% e 90% das vendas ainda eram feitas offline. O empresário não sabe e não está acostumado com o modelo de vendas online. Além de aprender a usar, ele precisa ensinar o cliente a usar. Portanto, se ele não estrutura isso de maneira profissional, acaba tendo um péssimo atendimento e inibe a venda”, diz.

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