Agência Sebrae de Notícias

A empreendedora Júlia Barros, 19 anos, acompanhou, atentamente, todos os ensinamentos do professor do Senac, Euzimar Reis, durante a Cozinha Show sobre yakissoba, realizada na tarde desta sexta-feira (29), na Bahia Expo & Negócios. Ela está à frente da JB Gastronomia, que atua em Salvador e Coração de Maria com pratos diversos, além de oferecer serviços de delivery e está em busca de mais conhecimento para incrementar os negócios.

A Cozinha Show realizada nesta sexta foi uma das 10 que estão na programação da Bahia Expo & Negócios até domingo (1º). Durante os encontros, os professores do Senac realizam o preparo ao vivo de pratos diversos, e ensinam os detalhes de cada receita. Para Júlia, que também vende yakissoba, o aprendizado foi fundamental para que ela aplique as técnicas no preparo dos pratos. “Foram ensinamentos valiosos e também uma oportunidade para trocar ideias com outras pessoas”, afirmou a empreendedora.

E foi durante a aula que Júlia conheceu Jeucilene Cerqueira Santos, 35 anos, que atua na empresa Essência dos Sabores. O empreendimento é comandado pela mãe de Jeucilene e fornece alimentos para eventos. Ela também está em busca de novos aprendizados para incrementar os negócios. “É sempre bom buscar aprender coisas novas e conhecendo pessoas novas para que possamos trocar informações e assim obter melhores resultados nos negócios”, destacou.

O professor Euzimar Reis, que também vai comandar a Cozinha Show sobre temaki, reforça a importância do conhecimento técnico para quem busca empreender na área gastronômica. “É importante aliar o conhecimento em gestão com o conhecimento técnico. As pessoas que pensam empreender precisam conhecer bem a atividade que escolherem. O aprendizado técnico permite a realizar preparações mais específicas, a exemplo de pratos de outros países, como é o caso do yakissoba”, explicou.

Programação

Desde quinta-feira (28), a programação da Cozinha Show já teve apresentação de receitas de hot dog gourmet, licores, petisco de bar, bolo confeitado e preparo de pizzas. Ainda dá tempo de aprender novas receitas até domingo (1º). Confira a programação dos próximos dias:

30.04
13h30 – 15h30 – Temaki
16h – 18h – Bolos juninos
18h30 – 20h30 – Tortas salgadas

01.05
10h – 12h – Abará e acarajé

Bahia Expo & Negócios acontece até este domingo (1º)

Realizada pelo Sebrae, em parceria com o Senac, a primeira edição da Bahia Expo & Negócios acontece até este domingo (1º), no Centro de Convenções de Salvador. O evento gratuito reúne pequenos negócios das maiores cadeias produtivas do estado contemplando os segmentos de alimentos, bebidas, moda, cosméticos, beleza e artesanato. Os interessados em acompanhar a programação da feira e participar das capacitações podem se inscrever no site www.bahiaexpo.com.br. Ao todo, são mais de 90 expositores dos segmentos relacionados, mais de 10 caravanas com cerca de 600 empresários do interior do estado, além disso, são ofertadas 160 horas de capacitação, com mais de 1 mil vagas por dia para donos de pequenas empresas de qualquer segmento. A Bahia Expo & Negócios conta com o patrocínio da Federação da Agricultura e Pecuária da Bahia (Faeb) e da Bahiagás e apoio da Prefeitura de Salvador e da Federação das Indústrias do Estado da Bahia (Fieb).

Serviço

Bahia Expo & Negócios
Data: até 1º de maio
Local: Centro de Convenções de Salvador
Inscrições e programação: www.bahiaexpo.com.br

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