Agência Sebrae de Notícias

“Minha mãe sempre brinca que, desde pequena, ela me via como empresária, porque eu brincava de ter banco, de ser gerente, vendia limonada e pipoca na porta de casa já aos 7 anos. Hoje tenho minha hamburgueria e amo servir pessoas, ver a reação delas ao se alimentar por algo produzido por mim e pela minha equipe”. É assim que Janara Neres, empresária do município de Macarani, descreve sua trajetória no empreendedorismo. Dona de uma hamburgueria há mais de 3 anos, ela tem realizado o sonho de criança de ter o próprio negócio.

A empresária chegou a trabalhar alguns anos no comércio local e também para a prefeitura do município, mas decidiu mergulhar no universo do empreendedorismo. Porém, durante esse ano, ela recebeu um convite que mudou a gestão de seu empreendimento. “Um empresário, amigo meu de Vitória da Conquista, do mesmo ramo de hamburgueria, começou a participar do projeto de alimentação fora do lar do Sebrae e perguntou se eu tinha interesse. Eu, imediatamente, topei porque estava precisando”, relatou Neres.

Ainda segundo Janara, foram inúmeros os benefícios de participar do projeto que a levou a enxergar a gestão dos negócios sob uma nova ótica. “Eu aprendi a precificar corretamente o produto, a fazer gerência de cardápio, como fazer combos, como saber se realmente minha empresa está lucrando ou se estava andando em círculos. Eu comecei a enxergar novas possibilidades e as mudanças que eu poderia fazer em minha empresa”, destacou.

Após a finalização do projeto, o objetivo agora é continuar aplicando as estratégias de gestão para o avanço dos negócios. “Eu aprendi que tenho que me dedicar, me atualizar. Tenho que estar atenta a todos os detalhes da minha empresa. Aprendi a identificar melhor as potencialidades do meu negócio e saber se aquele produto está realmente me dando retorno. Foi uma experiência fantástica”, ressaltou.

Projeto Alimentação Fora do Lar

O projeto alimentação fora do lar foi desenvolvido nos últimos meses em Vitória da Conquista com a oferta de consultorias para as empresas. Foram atendidos 30 pequenos negócios em Vitória da Conquista e região, dentre restaurantes, bistrôs, bares, lanchonetes, hamburgerias, açaíterias, marmiterias e cafés.

A analista do Sebrae, Juliana Mangabeira, explica que o projeto foi executado em um momento estratégico. “O projeto foi desenvolvido pensando na retomada de atividades das empresas do segmento de alimentação fora do lar, levando em consideração novas estratégias para manutenção desses negócios no mercado. Utilizamos a metodologia Gestão Eficiente para Bares e Restaurantes, focando nas principais áreas das empresas: finanças, pessoas, processos e mercado. E os resultados do projeto foram bastante positivos”, destacou a analista.

Em 2022, uma nova edição do projeto será desenvolvida em Vitória da Conquista e empresários do segmento em toda a região podem participar. As pré-inscrições já estão disponíveis através do (Clique aqui) ou por meio do telefone (77) 98111-1859.  

-

Agência Sebrae de Notícias (ASN) Bahia:
Mais notícias: https://www.ba.agenciasebrae.com.br

Canal no Telegram: t.me/sebraebahia

Podcast: bit.ly/imersaosebrae

Para mais conteúdos, siga o perfil @sebraebahia nas redes sociais:

https://www.instagram.com/sebraebahia

https://www.YouTube.com/sebraebahia

https://www.facebook.com/sebraebahia

https://www.twitter.com/sebraebahia

https://www.linkedin.com/company/sebraebahia

Central de Relacionamento Sebrae: 0800 570 0800