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O iogurte de licuri produzido pela Morrinhos Artesanais, da cidade de Tanquinho, na Bahia, conquistou a medalha de bronze no Mondial du Fromage Tours 2025, na categoria iogurte de frutas. A competição internacional, realizada na cidade de Tours, na França, contou com a avaliação de 400 jurados especializados e reuniu 1.900 produtos de 26 países. A marca foi a única da Bahia e do Nordeste a ter o Iogurte Premiado Internacionalmente. Esta é a segunda premiação internacional recebida pela empresa familiar, que já havia sido reconhecida em edição anterior do mesmo concurso.
A conquista evidencia a qualidade e originalidade dos produtos originários do semiárido baiano, capazes de alcançar reconhecimento em um dos mais importantes eventos do setor lácteo mundial. O desenvolvimento de sabores regionais, como o licuri – fruto típico da caatinga – demonstra como a valorização das especificidades locais pode se tornar um diferencial competitivo em escala global.
A trajetória da Morrinhos Artesanais começou durante a pandemia de covid-19, quando a família Mascarenhas, tradicional produtora de leite na região, viu-se obrigada a buscar alternativas para escoar sua produção. O que começou com a fabricação caseira de doces e queijos transformou-se em um negócio próspero, impulsionado pelo reconhecimento da qualidade de seus produtos.
O desenvolvimento da Morrinhos Artesanais contou com apoio do Sebrae, que atua diretamente no acompanhamento técnico e na capacitação da empresa. A instituição tem oferecido suporte em áreas como consultoria, desenvolvimento de embalagens, rótulos e processos produtivos. Além disso, o fortalecimento da Associação de Produtores Artesanais tem sido crucial para articular políticas públicas e fomentar a cooperação entre os pequenos empreendimentos do estado.
O gerente regional do Sebrae, Isailton Reis, destaca a importância do apoio contínuo aos produtores rurais: “O trabalho desenvolvido com a Morrinhos Artesanais exemplifica como o fomento ao empreendedorismo rural pode gerar resultados que transcendem as fronteiras locais. O fortalecimento das associações de produtores é fundamental para dar escala e competitividade aos produtos baianos, mostrando que o desenvolvimento do futuro se constrói a partir das potencialidades locais”.
Atualmente, a Morrinhos Artesanais produz semanalmente mais de 300 litros de iogurte, com sabores que aproveitam frutas regionais como licuri e umbu, além de variedades como maracujá, ameixa e abacaxi. A empresa também expandiu sua linha de queijos, incluindo coalho, frescal e versões com temperos como orégano e chimichurri.
Sócio produtor da fazenda, Lívio Mascarenhas, compartilha a emoção deste reconhecimento. “É impossível explicar a emoção de ver um sonho que nasceu entre mãos calejadas, panelas e fé, chegar no país da alta gastronomia e ter o reconhecimento como um dos melhores sabores do mundo, pela segunda vez. Essa conquista não seria possível sem o apoio fundamental de instituições que acreditam no nosso trabalho como o Sebrae, SertãoBras, Governo do Estado, Portal do Sertão, Companhia De Desenvolvimento E Ação Regional – CAR, Prefeitura de Tanquinho, Câmara de Vereadores de Tanquinho, SETUR e a Associação do Queijo Baiano”.
A premiação no Mondial du Fromage Tours 2025 consolida não apenas o sucesso de um empreendimento familiar, mas também evidencia o potencial dos produtos originários do semiárido baiano no cenário gastronômico internacional, demonstrando que a valorização das raízes locais é um caminho promissor para o desenvolvimento sustentável. A conquista reforça a importância das políticas de apoio à agricultura local e ao processamento artesanal, que preservam saberes tradicionais enquanto geram renda e reconhecimento para as comunidades do interior baiano.
Para Lívio Mascarenhas, o reconhecimento internacional vai além do aspecto comercial: “Cada pote de iogurte carrega não apenas um alimento, mas a cultura e a resistência do nosso povo. O licuri é mais que uma fruta para nós, ele é símbolo da nossa terra, da nossa história e da capacidade do sertanejo de transformar desafios em oportunidades. Esta medalha é o mundo reconhecendo a riqueza da nossa biodiversidade e a força da nossa identidade cultural”, finaliza.
