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O Sebrae, em parceria com o Centro de Inovação do Cacau (CIC), realizará, em novembro, dois cursos voltados à qualificação de pequenos produtores e empreendedores do setor de cacau e chocolate: Sensorial Avançado e Bean to Bar Máquinas. A iniciativa tem como objetivo fortalecer a cadeia produtiva regional, oferecendo capacitação técnica de forma subsidiada. As vagas são limitadas e as inscrições podem ser feitas pelo telefone (73) 98115-3929.
As atividades acontecerão no (CIC), em Ilhéus, e são direcionadas a pequenas empresas de chocolate e produtores rurais que desejam aprimorar a qualidade das amêndoas e verticalizar a produção, agregando valor ao produto final.
O curso Bean to Bar Máquinas será realizado no dia 4 de novembro, com foco nas etapas de produção e no funcionamento dos equipamentos utilizados em cada fase. Serão abordados temas como operação segura, manutenção preventiva e soluções práticas para o dia a dia na fabricação de chocolate artesanal.
Nos dias 6 e 7 de novembro, o curso Sensorial Avançado será ministrado, incluindo atividades práticas de degustação e reconhecimento de atributos sensoriais do cacau e do chocolate. Os participantes terão a oportunidade de aprimorar a percepção sensorial e compreender as características que definem a qualidade do produto.
De acordo com o gestor de Projetos do Sebrae Regional de Ilhéus, Neorley Carvalho, a capacitação reforça o compromisso da instituição com o fortalecimento do setor. “Os cursos foram estruturados para atender demandas reais do mercado, auxiliando produtores e empreendedores a aprimorar processos e melhorar a qualidade do chocolate produzido na região”, destacou o gestor.
Serviço
O quê: Cursos Bean to Bar Máquinas e Sensorial Avançado
Quando: 4, 6 e 7 de novembro de 2025 – das 8h às 17h
Onde: Centro de Inovação do Cacau (CIC), Ilhéus
Inscrições: (73) 98115-3929
