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Iniciado na última quinta-feira (18), o Festival Gastronômico Sabores de SAJ segue com degustação de pratos até dia 30 de novembro. Ao todo, 30 empreendimentos participam da quarta edição do evento cuja realização só foi possível graças à participação de parceiros como Sebrae, Senac, Abrasel-BA, Sincomsaj e Prefeitura de Santo Antônio de Jesus.
Para o gerente regional do Sebrae, Carlos Henrique Oliveira, o festival é uma realização interinstitucional com propósito comum. “É um movimento de relevância para os empreendedores de Alimentação Fora do Lar e possibilita a integração de vários atores institucionais buscando apoiar as empresas participantes e fortalecer o segmento”, considera.
A gerente de educação profissional no Senac, Fernanda Souza, avalia como uma oportunidade para a retomada do setor pós-pandemia. “Para o Senac é uma satisfação enorme ser parceiro para realizar eventos dessa magnitude e esperamos que a experiência gastronômica seja bem aproveitada por todos que procurem os estabelecimentos que aderiram ao Festival.”, aponta.
Presidente no Sindicato Patronal de Bares, Restaurantes e Hotéis de Santo Antônio de Jesus (Sindbarh) e empreendedor na Lanchonete e Restaurante Tedesco, Melentino Tedesco avalia a iniciativa da entidade de forma positiva. “A contribuição do festival para os bares e restaurantes participantes se dá por meio da divulgação do evento e de sua programação que conta com atividades como a cozinha show. Com isso, há um estímulo para as pessoas buscarem os pratos oferecidos proporcionando um melhor faturamento do setor sem perder de vista a divulgação de nossa culinária”, destaca.
Já o presidente na Associação Comercial e Empresarial de Santo Antônio de Jesus (Acesaj), Joel Lessa, representando também o Sindicato do Comércio Varejista de Santo Antônio de Jesus (Sincomsaj) ressalta que o festival chega em um bom momento. “Para o município é muito importante a realização de um evento como esse. Estamos saindo de um período muito difícil que é a pandemia e o festival chega na hora certa para a retomada do setor”, conclui.
O presidente-executivo da regional Bahia da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-BA), Luiz Henrique Amaral, destaca a importância da construção coletiva do evento, que vai desde a produção da agricultura familiar, com os fornecedores, até o cliente final. “A complexidade do festival se mostra a partir de todos esses atores que vão se organizando diante dessa temática dando evidência à gastronomia de raiz – cada um levando sua contribuição na construção dessa experiência que se proporciona ao cliente e isso tem uma riqueza muito grande. O momento também é de retomada, de alavancagem, e é muito importante para todos”, acrescenta.
De acordo com a titular municipal da Cultura, Silvia Brito, a iniciativa chega para fortalecer o setor. “Para a Prefeitura Municipal de Santo Antônio de Jesus, por meio da secretaria de Cultura, Turismo e Juventude, um evento dessa natureza fortalece o nome do município com a qualificação de cidade regional que ela já tem. Passamos por uma pandemia em que durante um ano e meio bares e restaurantes foram muito impactados e a gestão municipal preocupada com isso se juntou aos demais parceiros para a realização do festival, buscando fomentar esse setor”, afirma.
O Festival
Iniciativa do Sindbarh, o Festival Gastronômico Sabores de SAJ é realizado em conjunto com o Sebrae, Senac, Sincomsaj, Abrasel-BA e Prefeitura Municipal de Santo Antônio de Jesus com o objetivo de valorizar a cultura e gastronomia regionais e alavancar o setor prejudicado com os impactos da pandemia de Covid-19. O evento segue até dia 30 com degustação do público. Ao todo, 30 empreendimentos integram esta 4ª edição com 33 pratos inscritos. Para conhecer os estabelecimentos participantes, pratos, valores e outras informações, acesse saboresdesaj.com.br.
