Festival gastronômico tem início em Santo Antônio de Jesus

Iniciativa promete aquecer segmento de Alimentação Fora do Lar na cidade polo do Recôncavo Baiano

Por Rafael Lopes

Com o tema “Gastronomia de Raiz”, o Festival Gastronômico Sabores de SAJ foi aberto ao público nesta quinta-feira (18), em Santo Antônio de Jesus, no Recôncavo Baiano. Ao todo, 30 bares e restaurantes participam da 4ª edição do evento que vai até o próximo dia 30. O evento de abertura foi marcado por homenagem, apresentação de artistas e cozinha show.

A analista do Sebrae, Karla Pedrosa, enxerga o evento como uma oportunidade para o fortalecimento de empreendimentos do segmento de Alimentação Fora do Lar (AFL). “O festival vem para fortalecer o setor. É um momento de união entre as instituições que realizam o evento num trabalho conjunto que é um marco para a cidade ter um festival como esse que trabalhe com o fortalecimento dos bares e restaurantes – nicho que foi muito impactado e que precisa cada vez mais de incentivo para o impulsionamento de seus negócios”, avalia.

O evento de abertura foi realizado na praça Padre Mateus e foi marcado pela cozinha show com o chef Matheus Andrade, que fez dadinhos de mandioca recheados com carne seca e acompanhados com geleia de cebola. O Festival homenageia, nesta edição, o ex-secretário de Turismo, Júlio Oliveira, entusiasta e incentivador da iniciativa.

Para a empreendedora na Dom Espósito Pizzaria e Petiscaria, Cláudia Macedo, que participa pela primeira vez de um festival gastronômico, a expectativa é que seu restaurante seja reconhecido como empreendimento destaque pela qualidade. “Nossos pratos são o Siri Rei, uma entrada com quatro mini tortas de siri cremoso gratinado com queijo, e o prato Aligot de aipim com camarão empanado crocante ao molho de tomate, também gratinado com queijo”, conta.

O Festival

Realizado pelo Sebrae, Senac, Sindicato Patronal de Bares, Restaurantes e Hotéis de Santo Antônio de Jesus (Sindbarh), Sindicato do Comércio Varejista de Santo Antônio de Jesus (Sincomsaj), Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e Prefeitura Municipal de Santo Antônio de Jesus, o Festival Gastronômico Sabores de SAJ valoriza a cultura e gastronomia regional e é realizado de 18 a 30 de novembro. Para conhecer os estabelecimentos participantes, pratos, valores e outras informações, acesse saboresdesaj.com.br.

SERVIÇO

O quê: Festival Gastronômico Sabores de SAJ

Quando: 18 a 30 de novembro

Informações: saboresdesaj.com.br

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