Agência Sebrae de Notícias

A última noite de Encontro com Especialistas aconteceu com a presença de referências nacionais dos segmentos de indústria de alimentos e startups, na sexta-feira (27), no Hotel Fiesta, em Salvador.

Os pequenos empresários ligados a startups e negócios inovadores acompanharam o painel de abertura “Como criar Negócios Vencedores”, que apresentou a Kinvo, uma startup baiana adquirida recentemente pelo Banco BTG Pactual e, também, a trajetória empreendedora do CEO da Kynvo, Moacy Veiga, com mediação de Alexandre Darzé, sócio da Light House Invest.

Na sequência, o público foi instigado a pensar “Como criar negócios inovadores”, com a palestrante Barbara Bruna, criadora do Método Áureo e especialista em Tráfego Pago. Barbara falou da sua experiência em ajudar milhares de empreendedores a vencer no mercado digital e deu dicas de como iniciar uma agência de tráfego pago. Para ela, dois passos são fundamentais para quem quer montar o próprio negócio na área: começar a treinar pessoas, pois é difícil encontrar mão de obra experiente. Já o segundo é ter um nicho definido, o que ajuda a entregar melhores resultados. Barbara complementa que é fazendo o ordinário, diariamente, que se alcança o extraordinário.

A chef de cozinha e pâtisserie, Morena Leite, foi uma das convidadas para conversar com os donos de pequenos negócios da indústria de alimentos. Na palestra “Indústria de Alimentos: Qual é a importância de uma boa gestão de pedidos no cenário atual”, a palestrante ressaltou a necessidade de preparar as empresas para evitar falhas nos pedidos, além de ensinar formas de surpreender os clientes com toques inovadores no cardápio. Para Morena, “cada vez mais as pessoas querem consumir histórias reais e ingredientes frescos”. Dessa forma, é preciso encantar os clientes e gerar novas experiências e isso pode vir através da inovação nas embalagens, nos canais de atendimento e/ou nos produtos.

O painel final contou com a participação de Patrícia Marques, do Instituto de Desenvolvimento das Empresas de Alimentação (Ideal), Alercio Guerra, consultor líder do Programa de Apoio à Panificação (Propan) e Gustavo Maicom, chef, pâtisserie e representante da empresa Rich’s. Gustavo trouxe ao público uma linha de produtos zero adição de açúcar, uma opção para as pessoas que estão procurando por alimentos mais saudáveis com redução ou, até mesmo, com a isenção de açúcar.

Em sua fala, o chef destacou que o segmento de alimentação é uma área que está em crescimento, mas que é necessário estar antenado às tendências de consumo. “Há dez anos, não era assim, mas, hoje, você chega no mercado e encontra um biscoito sem açúcar, um cacau 100% em pó. Com essas oportunidades e esse crescimento a gente consegue juntar alguns ingredientes e montar uma sobremesa que a 15 anos atrás a gente não teria essa possibilidade por causa dos insumos”, explicou.

Balanço

Durante cinco dias de evento, de 23 a 27 de agosto, o Encontro com Especialistas recebeu 851 participantes. Para Rogério Teixeira, gerente Sebrae em Salvador, esse foi um resultado muito significativo e que vai gerar um impacto interessante. Ele ainda conta que havia muita ansiedade pela retomada dos eventos presenciais, mas de forma segura e consciente. Por isso, precisaria tomar todos os cuidados e o primeiro de todos foi esperar o momento ideal.

“Sabemos que as empresas precisavam receber toda essa programação e ela não foi pensada para antes da pandemia, nem durante, foi para o agora, ou seja, foi a busca pelo que tinha, no nosso país, de mais importante para cada segmento. Estamos felizes de ter voltado. Nós gostamos de ter os empresários juntos com a gente nesses eventos que, além do conteúdo, trazem networking porque é importante eles se conectarem e encontrarem soluções entre eles também”, avalia.

Rogério ainda afirma que tudo que foi dito nessa semana de encontros com grandes nomes de diferentes segmentos é altamente aplicável e possível de ser feito em curto prazo, porém precisa de dedicação, mas quando se fala de negócio, é preciso priorizar. Dentro dessa lógica, foi pensada uma programação para gerar transformação para quem precisava virar a chave e para alertar aqueles que estão ‘navegando em uma onda’ interessante, mas que precisam ficar atentos aos movimentos e nas coisas que podem vir a mudar.

“Essa é a nossa razão de cuidar das MPE, mesmo em segmentos mais fortes e que sofreram menos nessa pandemia, os pequenos são os mais impactados pela pouca musculatura empresarial e a gente precisa apoiar eles. Nós temos um saldo muito positivo do Encontro com Especialistas. Agora, já estamos pensando no próximo evento, a Semana Sebrae, que começa no dia 04 de outubro, mas, em Salvador, teremos uma programação presencial de 05 a 08 de outubro, 100% gratuita. Será uma oportunidade única e as inscrições já estão abertas. Então, nós já vamos encontrar todo mundo novamente”, finaliza Rogério.

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