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Atividade encerrou as oficinas de capacitação do Festival Sabores de Juazeiro
A inédita apresentação da aula-show “Chef no Mercado” movimentou o espaço interno do supermercado Mix Mateus, em Juazeiro, na última sexta-feira (28), com a presença de empresários inscritos no Festival Gastronômico Sabores de Juazeiro e clientes do estabelecimento comercial, um dos patrocinadores da edição deste ano.
O chef Leandro Nascimento comandou a atividade e mostrou ao vivo como produzir pratos deliciosos utilizando ingredientes regionais, obedecendo o tema do festival ‘Os Frutos do São Francisco’, que caracteriza a segunda edição do evento criado pelo Sebrae, em parceria com a Prefeitura Municipal, patrocinadores, apoio do aplicativo delivery pede.ai e adesão de donos de empresas do ramo de alimentação da região.
A empresária Kátia Ribeiro, dona do restaurante Explosão de Sabores, considerou o tema da oficina uma experiência válida, e que vinha despertando a curiosidade dos participantes desde que foi incluído no calendário do festival. “Foi uma aula excelente, de um profissional competente que conhece os segredos da culinária. Além dos ensinamentos que recebemos, fomos brindados com a degustação dos pratos que ele criou para nós”, elogia Ribeiro.
Natural de Juazeiro, Leandro Nascimento, escolhido como chef-embaixador do festival, foi o responsável pela aula prática que, segundo ele, foi uma mistura de workshop, palestra e oficina.
“Para mim é uma satisfação participar desse projeto e, hoje, fazendo jus ao tema do festival, criamos um prato que chamamos de cozinha de fusão, porque funde vários sabores no mesmo preparo, usando um filé de tilápia fresco com nossas frutas, cuja mistura resulta em um prato saboroso e refrescante. A segunda sugestão foi um baião de três, que nada mais é do que um baião de dois com carne suína defumada, queijo, bacon e calabresa, carne de carneiro e camarão, que foram degustados rapidamente. Eu considero uma experiência positiva, cuja adesão foi excelente e espero que se repita nas próximas edições do festival”, concluiu Nascimento.
O Festival Gastronômico Sabores de Juazeiro encerra no próximo domingo (6), com 88 pratos de 59 estabelecimentos participantes e que estão concorrendo a prêmios nas categorias: Prato principal, Comida de Boteco, Sobremesa, Lanches e Drinks.
