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A história de João Leno, fundador da primeira hamburgueria artesanal de Mirangaba, ganhou novo rumo em 2022, quando conheceu a Sala do Empreendedor e os cursos do Sebrae. Foi ali que o jovem empresário aprendeu a precificar corretamente seus produtos, separar as finanças pessoais das empresariais e estruturar a gestão do negócio. O conhecimento adquirido não apenas salvou a 92 Burg de prejuízos, como também impulsionou sua expansão para a atual Casa 92, consolidando João como referência local e agente de desenvolvimento (AD).
Os famosos pastéis de forno da Lanchonete Bom Apetite, em Mirangaba, no Centro-Norte baiano, foram muito mais que o sustento da família de José Paz (in memoriam) e Dona Aparecida. Para o filho caçula, João Leno, o balcão da lanchonete fundada em 1972 — conhecida carinhosamente como a ‘Lanchonete do Seu Zé’ — funcionou como a primeira escola de negócios. O aroma dos salgados, a maionese caseira da sua mãe, o atendimento no balcão e o movimento constante de clientes despertaram nele a vocação empreendedora que hoje marca sua trajetória.
Antes de enfrentar os desafios do mundo empresarial, João se aventurou na música. Casado e pai ainda muito jovem, ele deixou os palcos para trabalhar no Baratão, supermercado local. Em 2018, percebeu a necessidade de complementar a renda familiar. O problema era que o dinheiro disponível estava comprometido com dívidas. Determinado, João procurou seus credores e pediu para adiar o pagamento para o mês seguinte. Todos aceitaram. Com R$ 500 em mãos, investiu em uma chapa, uma mesa e alguns utensílios para preparar lanches artesanais.
Mesmo percebendo que o negócio tinha potencial, João preferiu não se precipitar. Antes de pedir demissão, passou quatro meses conciliando o trabalho no supermercado com a nova empreitada. Foi nesse período que nasceu — na casa alugada da tia Zeni — a 92 Burg, nome inspirado no ano de nascimento dele. A hamburgueria se tornou a primeira artesanal de Mirangaba e pioneira no serviço de delivery da cidade, na época, realizado de bicicleta.
Jovem e sem qualquer educação financeira, João Leno cometeu um erro comum entre empreendedores iniciantes: acreditar que o dinheiro do negócio era, de fato, seu. Mesmo alcançando vendas entre 1.000 e 1.200 hambúrgueres por mês — em um município cuja sede abriga cerca de 7 mil habitantes — ele chegou ao ponto de quebrar o cofrinho do sobrinho para conseguir pagar um boleto.
A virada de chave começou em 2022, quando ele conheceu a Sala do Empreendedor de Mirangaba. Ali, de fato, iniciava sua trajetória de sucesso. No curso de Precificação do Sebrae, descobriu que o lanche carro-chefe da hamburgueria, vendido por R$ 8, custava R$ 7,30 para ser produzido. “Para não assustar os clientes, optamos por retirar o produto do cardápio e criar um similar, com preço que ainda cabia no bolso deles. Dessa forma, conseguimos manter a clientela satisfeita sem prejuízo”, comemorou.
Depois da precificação, João mergulhou em outros cursos: liderança, marketing digital, gestão, performance e finanças. “Com todo o conhecimento adquirido, não roubo mais da empresa, agora tenho pró-labore”, brincou.
A frequência na Sala do Empreendedor e o entusiasmo com os cursos do Sebrae chamaram a atenção do prefeito Dirceu Mendes, que o convidou para ser agente de desenvolvimento (AD) do município. Hoje, além de compartilhar os conhecimentos adquiridos na formação de AD, João utiliza sua própria história para que outros empreendedores não repitam os erros que cometeu ao iniciar sua jornada.
Ampliação do Negócio
No fim do ano passado, João deu um passo decisivo na expansão da empresa. Construiu a sede própria, inovou o cardápio com a introdução de novos pratos — incluindo carnes e salgados —, adquiriu duas motos para agilizar as entregas e passou a oferecer almoço aos sábados e domingos. As mudanças marcaram uma nova fase e motivaram a alteração do nome: de 92 Burg para Casa 92.
Missão empresarial
No mês de maio, João e a sua esposa participaram da missão empresarial à Fispal Food Service, considerada a maior feira de alimentação fora do lar e sorveteria da América do Sul, realizada, no mês de maio, em São Paulo. De acordo com o empreendedor, o evento foi uma grande oportunidade para contato com fornecedores e empreendedoras da área, além de compra de embalagens e outros itens.
A gestora do Sebrae em Jacobina, Amanda Teixeira, destacou a participação do empreendedor. “A presença de João Leno reafirma o compromisso do Sebrae em estimular o crescimento e inovador das micro e pequenas empresas da região. A experiência é considerada estratégica para ampliar horizontes, fortalecer a competitividade e preparar as empresas para enfrentar os desafios e aproveitar as oportunidades do segmento de alimentação”, pontua Amanda.
Além de João, outros três clientes da entidade marcaram presença no evento. Essa foi a primeira vez que clientes do Sebrae em Jacobina participaram da feira.
Mais informações sobre as soluções da entidade que contribuem para a alavancagem dos negócios podem ser obtidas no Sebrae em Jacobina, na Avenida Orlando Oliveira Pires, nº 871, Centro, ou pelos telefones (74) 3621-4342 ou (74) 99961 – 2550. Os interessados também poderão fazer contato com a Agência Sebrae Senhor do Bonfim, na Rua Benjamin Constant, nº 12, Centro, ou pelo telefone (74) 3541-3046.
