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A comunidade de Paiol, no município de Mucugê, foi palco de um importante momento de aprendizado e empoderamento feminino por meio da realização do Curso de Boas Práticas de Produção de Queijo, promovido pelo Sebrae. A capacitação foi ministrado pelo especialista em bovino de leite, Bruno Azevedo, e reuniu moradoras da região, com foco especial nas agricultoras familiares, com o objetivo de capacitá-las para a produção segura, de qualidade e com potencial de mercado.
A iniciativa reforça o compromisso do Sebrae com o fortalecimento da economia local, por meio da valorização de saberes tradicionais e da inclusão produtiva de mulheres do campo.
Para o gestor de projetos do Sebrae em Irecê, Mauro Viana, o curso é um passo importante para quem quer aprender as técnicas de produção do queijo, e produzir inclusive para comercialização. “Nosso objetivo é criar oportunidades reais de renda a partir de práticas que respeitam a cultura local e, ao mesmo tempo, atendam às exigências de mercado. Acreditamos no protagonismo dessas mulheres e no potencial da agricultura familiar como motor de desenvolvimento”, destacou.
Entre as participantes, a dona de casa Vera Ilza compartilhou sua empolgação com a oportunidade. “Esse curso é uma porta que se abriu para mim. Agora vejo que posso melhorar a renda da minha família e agarrar novas oportunidades. Foi um aprendizado muito bom que vou colocar no meu dia a dia”, afirmou.
O curso abordou desde o cuidado com a higiene no processo produtivo até estratégias para agregar valor ao queijo artesanal, incentivando a formalização e o empreendedorismo feminino na região.
A capacitação faz parte de um conjunto de ações do Sebrae voltadas à qualificação de produtores rurais e empreendedores locais, contribuindo para o fortalecimento da cadeia produtiva do leite e derivados na Chapada Diamantina.
