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Os desafios para produzir leite com mais eficiência e rentabilidade foram tema do Seminário Leite com Resultado, em Miguel Calmon. O encontro integrou o Circuito de Resultados Campo Futuro 2026 e reuniu produtores rurais, especialistas e representantes de diferentes elos da cadeia produtiva para discutir os principais desafios e oportunidades da pecuária leiteira na região e no país.
A programação foi marcada por debates sobre custos de produção, gestão, mercado, inovação, competitividade e perspectivas para o futuro da atividade. Entre os destaques esteve a palestra “Quanto custa produzir leite? Um olhar sobre os custos da atividade na Bahia e no Brasil”, ministrada por Giovanni Penazzi, que apresentou aspectos relacionados ao Projeto Foresight do Leite, à realidade da rastreabilidade do produto e à importância do planejamento e da prevenção diante dos períodos de seca.
Outro destaque foi a palestra “Diagnóstico da pecuária leiteira e os caminhos para aumentar a rentabilidade da sua propriedade”, apresentada por Rafael Ferraz, da Rehagro. A exposição abordou estratégias para identificar oportunidades de melhoria, elevar a eficiência produtiva e contribuir para uma gestão mais estruturada das propriedades leiteiras.
Mercado e integração da cadeia
O cenário do mercado também esteve entre os temas centrais do seminário. O Sebrae apresentou o painel “Mercado do leite e os desafios para toda a cadeia”, seguido de uma mesa-redonda técnica mediada pela instituição. Participaram do debate Cal Batista, Diego Damasceno, do Laticínio Davaca, e Fred Jordão, da COOPAG, que contribuíram para a discussão sobre os diferentes elos da cadeia produtiva e os desafios relacionados à produção, industrialização, comercialização e acesso a mercados.
A programação contou ainda com a palestra “Futuro da cadeia do leite: produzir melhor, agregar valor e conquistar mercados”, ministrada pelo consultor internacional Emilio Beltrami. A apresentação ampliou o debate sobre competitividade, agregação de valor, inovação e estratégias para ampliar a inserção dos produtos lácteos em diferentes mercados.
Gestão e visão estratégica
Para o gestor do Projeto Leite e Derivados do Sebrae em Jacobina, Valdemir Matos, o desenvolvimento da atividade passa por uma visão mais estratégica da propriedade, considerando não apenas o volume produzido, mas também os custos, a gestão e as oportunidades existentes no mercado. “O produtor de leite precisa cada vez mais conhecer os números da sua propriedade, entender seus custos e buscar eficiência em cada etapa da produção. Momentos como o Seminário Leite com Resultado são importantes porque aproximam produtores, especialistas e os diferentes elos da cadeia para discutir soluções práticas e construir uma visão de futuro para a atividade leiteira”, destaca Valdemir Matos.
Entre os assuntos apresentados durante o seminário esteve também o Projeto Foresight do Leite, iniciativa do Sebrae voltada à construção de uma visão de futuro para a cadeia de leite e derivados. A proposta é antecipar tendências, identificar transformações tecnológicas e mapear possíveis cenários para o setor, contribuindo para que produtores, cooperativas, laticínios e lideranças possam se preparar para mudanças e identificar novas oportunidades.
O projeto também contempla ações de capacitação e inovação, por meio de oficinas e workshops estratégicos, com temas como economia circular aplicada aos laticínios. Outra frente está relacionada ao desenvolvimento regional, com a construção de planos de inovação e cooperação voltados ao fortalecimento de polos leiteiros em diferentes estados. Ao reunir diferentes atores da cadeia produtiva em torno de temas como custos, gestão, mercado e inovação, o Seminário Leite com Resultado reforçou a importância da informação e do planejamento para a tomada de decisões no campo e para o desenvolvimento sustentável da pecuária leiteira.
