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Na segunda-feira (26), às 19h, o Sebrae em Jacobina realiza na cidade de Senhor do Bonfim, Centro-Norte baiano, no Espaço de Eventos Vila Florida, a oficina ‘Harmonização de queijos artesanais e bebidas regionais’. A oficina será ministrada pelo técnico do Sebrae e responsável pelo programa AgroNordeste, Valdemir Cavalcante de Matos.
Estão sendo ofertadas 50 vagas, 40 delas destinadas às 20 empresas que vão participar do festival, e 10 para autoridades e imprensa local.
A capacitação faz parte da programação que antecede o Festival Gastronômico de Senhor do Bonfim, cujo tema é “Celebrando os sabores autênticos da nossa terra”. O festival acontece de 30 de agosto a 15 de setembro.
De acordo com Valdemir Matos, o objetivo é enaltecer os queijos artesanais produzidos na região, evidenciar suas características particulares e valorizar a qualidade da produção. “Os nossos queijos artesanais têm alto valor agregado e alguns, inclusive, com diversas premiações nacionais. Mesmo assim, muitos consumidores ainda não sabem das suas existências. E nessa oficina, além de possibilitar aos nossos convidados uma experiência sensorial inesquecível, vamos desafiar, esses possíveis consumidores, a pensarem com mais carinho sobre os queijos e bebidas produzidas na região”, destacou Valdemir.
Durante a oficina os participantes vão conhecer sobre a produção e inspiração de cada produto, com depoimentos e apresentação dos produtores. Serão apresentados queijos da Capribéee, marca comercial dos laticínios Mãos do Campo, do distrito de Pilar, em Jaguarari; do produtor Valfredo Silva, da Caseirinho do Limoeiro, de Campo Formoso; e da queijeira Albertina Basílio, de Senhor do Bonfim. Os queijos serão harmonizados com café e cerveja artesanais de Senhor do Bonfim, e vinhos do Vale do São Francisco.
Mais informações sobre as soluções da entidade podem ser obtidas no Sebrae em Jacobina, na Avenida Orlando Oliveira Pires, nº 871, Centro, ou pelos telefones (74) 3621-4342 ou (74) 99961 – 2550. Os interessados também poderão fazer contato com a Agência Sebrae Senhor do Bonfim, na Rua Benjamin Constant, nº 12, Centro, ou pelo telefone (74) 3541-3046.
