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A produção artesanal de queijos da Bahia ganhou destaque nacional no Sebrae Prêmio Queijo Brasil 2026, realizado em Blumenau, Santa Catarina, entre os dias 22 e 25 de julho. A participação baiana resultou em 57 premiações, sendo 25 medalhas de ouro, 21 de prata e 11 de bronze, reconhecendo a qualidade e a diversidade dos produtos desenvolvidos por empreendedores de diferentes regiões do estado.
Entre os destaques estão três queijarias atendidas pelo Sebrae em Jacobina: a Cooperativa Capribéee, de Jaguarari; a Queijaria Lácteos Boa Vista, de Nova Fátima; e a Queijaria Campo Verde, de Piritiba. Juntas, elas conquistaram nove medalhas em produtos elaborados com leite de vaca, cabra e búfala, além de doce de leite.
Nove produtos premiados na região
A Cooperativa Capribéee foi um dos destaques, com cinco medalhas, sendo duas de ouro e três de prata. O Queijo Capela Limão Siciliano e o Queijo Lajinha conquistaram Ouro. Já o Meia Cura, o Queijo Gangorra e o Queijo Poço Grande receberam Prata.
A diretora-presidente da cooperativa, Eugênia Ribeiro Félix, comemorou a premiação e diz que o resultado representa o reconhecimento de um trabalho baseado em qualidade e tradição. “Para a gente é uma satisfação muito grande poder participar e ter o reconhecimento por um queijo de qualidade. Trabalhamos com qualidade, dedicação, história e tradição, e esse resultado nos traz muito orgulho e nos impulsiona cada vez mais”, afirma.
Eugênia também destaca a importância da parceria com o Sebrae nos resultados obtidos. “Já desenvolvemos vários trabalhos juntos de aperfeiçoamento, e essa parceria só traz resultados positivos para o desenvolvimento e crescimento da Capribé”.
A Queijaria Campo Verde, de Piritiba, recebeu duas medalhas de Prata, com o Doce de Leite de Búfala e o Queijo Serra do França. Com apenas três anos de fundação, a Campo Verde nasceu de um projeto familiar que alia a criação de búfalos no semiárido baiano à produção de derivados diferenciados. “Receber esses prêmios pelo segundo ano consecutivo é extremamente gratificante e nos fortalece para conduzir o nosso negócio, feito com muito cuidado e dedicação, levando à mesa do consumidor um produto saudável, sem conservantes e completamente artesanal”, destaca a proprietária Marielle Assis Galvão, que ao lado do esposo, o veterinário Raphael Galvão, dá um grande exemplo de empreendedorismo familiar. Ele é responsável pela arte de criação e reprodução animal na Fazenda, enquanto ela, como administradora de empresas, administra a produção dos queijos e doces.
Para Marielle, o apoio do Sebrae é muito importante na trajetória da empresa. “Através do Sebrae, participamos de eventos importantes, aprendemos e aprimoramos o nosso projeto. A nossa gratidão é muito grande pelo apoio que temos recebido”.
A terceira empresa premiada no Norte da Bahia, foi a queijaria Lácteos Boa Vista, de Nova Fátima, que conquistou Ouro com o Queijo Flor de Alecrim e Bronze com o Coalho Boa Vista.
Reconhecimento que impulsiona a qualidade
Gestor de Projetos do Sebrae em Jacobina, responsável pelo projeto Leite e Derivados e jurado da premiação há cinco anos, Valdemir Matos, destaca a importância do concurso para os produtores.
“O Prêmio Queijo Brasil é uma oportunidade ímpar para os produtores de queijo e outros derivados do leite de todo o Brasil terem seus produtos avaliados por um corpo de jurados, do qual tenho a honra de fazer parte. Os resultados, mesmo quando não recebem medalhas, são imensamente importantes para os queijeiros, pois a devolutiva aponta os pontos que merecem atenção para a melhoria da qualidade do produto”.
Valdemir também ressalta o desempenho da Bahia na produção de queijos que trazem as particularidades do território onde é produzido.
“A Bahia tem se destacado nas premiações por conta da sua capacidade de produzir queijos autorais, que expressam o terroir dos diversos biomas do nosso estado. Seja ouro, prata ou bronze, a medalha tem um imenso valor porque reconhece o esforço, a criatividade e o talento de cada um desses profissionais do queijo”, destacou.
Bahia em destaque
A 9ª edição do Prêmio Queijo Brasil reuniu 2.720 produtos inscritos por 583 produtores de 19 estados e do Distrito Federal, resultando na entrega de 1.687 medalhas. O julgamento foi realizado às cegas por especialistas e jurados do setor. As 57 premiações da Bahia foram distribuídas entre diferentes territórios: Vitória da Conquista ganhou 17; Teixeira de Freitas, nove; Irecê, nove; Jacobina, sete; Feira de Santana, seis; Ilhéus, seis; e Salvador, três.
De acordo com o coordenador de Agronegócio do Sebrae Bahia, Wagner Carvalho, a missão teve como objetivo aproximar os produtores de um ambiente estratégico para o desenvolvimento dos pequenos negócios. “A missão promove a conexão dos produtores com um ambiente relevante de mercado e de reconhecimento da qualidade, proporcionando networking, prospecção comercial, troca de experiências e participação em premiações do setor”, destaca.
Além da competição, o evento contou com feira de produtos lácteos e tecnológica, palestras, oficinas, rodada de negócios, formação queijista, Desafio Queijista e degustações guiadas de queijos brasileiros.
Mais informações sobre as soluções da entidade que contribuem para a alavancagem dos negócios podem ser obtidas no Sebrae em Jacobina, na Avenida Orlando Oliveira Pires, nº 871, Centro, ou pelos telefones (74) 3621-4342 ou (74) 99961 – 2550. Os interessados também poderão fazer contato com a Agência Sebrae Senhor do Bonfim, na Rua Benjamin Constant, nº 12, Centro, ou pelo telefone (74) 3541-3046.
